ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΠΕΝΝΕΣ

ΥΛΙΚΑ (4 ατόμων)

2 φιλέτα κοτόπουλο

1 κρεμμύδι

1 κρέμα γάλακτος

1 πακέτο πέννες

αλάτι

2 κουτ.σουπ. κάρυ

2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο

προαιρετικά: παρμεζάνα και πιπέρι για τους τολμηρούς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε πολύ καλά το κοτόπουλο, όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα και τo κρεμμύδι μέχρι να χρυσαφίσει.
2.  Όταν είναι έτοιμα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος το αλάτι και το κάρυ και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο, όταν είναι έτοιμα αποσύρουμε από τη φωτιά.
3.  Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πέννες σε καλά αλατισμένο νερό όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε κρατώντας πολύ λίγο από το ζουμί τους.
4.  Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ρίχνουμε και το ζουμί που έχουμε κρατήσει το αφήνουμε να πάρουν μια βράση και έτοιμο το υπέροχο φαγάκι!

Tips: αν έχουμε παρμεζάνα πασπαλίζουμε το πιάτο και ρίχνουμε και πιπέρι!

Καλή σας όρεξη!!!!!

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ

ΥΛΙΚΑ(4 ατομων)

½ κριθαράκι μέτριο

1 πουμαρό
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι
1,5 κουτ. σουπ. αλάτι
πιπέρι(όσο καυτερό το θέλετε)
λίγη καυτερή πάπρικα
ολίγη ρίγανη
4 κουταλιές ελαιόλαδο
(προαιρετικά: πιπεριές σε ότι χρώμα τραβάει η όρεξη σας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το κριθαράκι να πάρει λίγο χρώμα να χρυσαφίσει, προσοχή μην  μας καεί! Ψιλοκόβουμε ντομάτες κρεμμύδι και πιπεριές αν έχετε και τα ρίχνουμε να σοταριστούν μαζί με το κριθαράκι για πολύ λίγο. Ρίχνουμε νερό ίσα να σκεπαστεί το κριθαράκι. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας. Ανακατεύουμε συνέχεια μην μας κολλήσει ,όταν το νερό θα εξατμίζεται  προσθέτουμε πάλι και πάλι νερό μέχρι  να μας βράζει το κριθαράκι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20', στα τελευταία 10' λεπτάκια καλό είναι να χαμηλώσετε την ένταση της φωτιάς για να μην σας κολλήσει.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΟΡΦΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ

4-5 ντομάτες

2 πράσινες πιπεριές

2 κολοκυθάκια

3 μελιτζάνες

6 κολοκυθοκορφάδες(τα άνθη από τα κολοκυθάκια)

μια χούφτα μπάμιες

1 μεγάλα κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

½ κιλό ρύζι

2 πατάτες

Αλάτι

πιπέρι

λίγο μαϊντανό

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Κόβουμε την κορυφή της ντομάτας βγάζουμε το εσωτερικό  της προσεκτικά με ένα κουτάλι και το βάζουμε σε ένα μπολ αυτό γίνεται με όλες τις ντομάτες. Με τον τρίφτη τρίβουμε το εσωτερικό της ντομάτας, το κρεμμύδι, το σκόρδο μέσα στο μπολ και ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και το μαϊντανό. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά και αρχίζουμε με το μείγμα αυτό και γεμίζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές και τα άνθη.

Τις ντομάτες και τις πιπεριές τις τοποθετούμε ανάποδα στο ταψί για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο. Συνεχίζουμε κόβοντας σε ροδέλες τα κολοκυθάκια και σε καβάκια τις μελιτζάνες και τα ρίχνουμε στο ταψί. Καθαρίζουμε τις μπάμιες κόβοντας το “κεφάλι” τους και τις ρίχνουμε και αυτές στο ταψί.

Κόβουμε και τις πατάτες σε ροδέλες και τις βάζουμε και αυτές στο ταψί. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό αρκετό λαδάκι και τα ψήνουμε στους 180 ºC για μία ωρα.

ΑΡΝΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

ΥΛΙΚΑ

1 ολόκληρο μπούτι αρνάκι γάλακτος

2 κουταλιές βούτυρο

μισή σκελίδα σκόρδο

¼ κεφαλοτύρι

αλάτι

πιπέρι

1 λαδόκολλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το μπούτι το αφήνουμε να στραγγίξει καλά. Απλώνουμε τη λαδόκολλα κάπου σταθερά και τοποθετούμε το μπούτι. Χαρακώνουμε το μπούτι σε 4-5 σημεία. Αλατοπιπερώνουμε καλά.

Στα σημεία που έχουμε χαρακώσει το κρέας βάζουμε ένα λοβι σκόρδο και ένα κομμάτι  τυρί μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.

Αλείφουμε με βούτυρο τυλίγουμε το κρέας καλά και το βάζουμε στο ταψί.

Ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό και λίγο λαδί πάνω από τη λαδόκολλα.

Το ψήνουμε στους 180-200ºC για δυο ώρες.

Σταδιακά ρίχνουμε νερό αν χρειαστεί

Tips:μπορούμε να βάλουμε και πατατούλες γύρω από τη λαδόκολλα.
Μιάμ μιάμ καλή όρεξη!!!!!

ΒΡΑΧΟΣ ΠΡΕΒΕΖΑΣ

Πάντα πίστευα πως οι μόνες τέλεις παραλίες στην Αιτωλοακαρνανία είναι στη Λευκάδα μέχρι που πήγα και στο Βράχο της Πρέβεζας.

Απότι κατάλαβα είναι τα ίδια νερά.

Αν κάποιος ψάχνει να μείνει κάπου όπου είναι δωμάτιο- δρόμος και από κάτω θάλασσα είναι μια πολύ καλή επιλογή!!!

Πάρτε μια μικρή ιδέα του πως είναι η τεραααααααστια παραλία

Στη παραλία υπάρχει άμμος μέσα και έξω που δεν σε εμποδίζει να παίξεις να περπατήσεις άνετα βρε παιδί μου χωρίς να πονάνε τα δάχτυλά σου!

Υπάρχουν παντού ομπρέλες! Δεν γνωρίζω αν είναι παντού δωρεάν εγώ έμενα στο Atlon hotel και ήταν δωρεάν.

Μια ιδέα από ξαπλώστρες και είναι παντού έτσι!!!!!!!!

Μιας και ανέφερα και την ονομασία του ξενοδοχείου να πω ότι έμεινα πολύ ευχαριστημένη από τον ιδιοκτήτη ήταν πάντα εκεί να μας εξυπηρετήσει να βοηθήσει και πάντα με το χαμόγελο (μας έκανε και καλύτερη τιμή να τα λέμε και αυτά) καθαρό και σε καλή τιμή το δωμάτιο.

Άλλη μία φωτο να δείτε πως είναι όντως ξενοδοχείο δρόμος και παραλία σε όλη την περιοχή. Η φωτογραφία είναι από το δωμάτιο

Υπάρχουν όμως και τα μείον εννοείταιιιιιι

Λοιπόν καταρχάς αν θέλει κάποιος να πιει ένα ποτό ή να φάει κάτι στην περιοχή υπάρχουν ελάχιστα μαγαζιά εμείς φάγαμε και δεν μείναμε καθόλου ευχαριστημένοι μα καθόλου όμως!!!!!!

Ένα άλλο εάν το πιάσει κύμα δεν μπαίνεις στη θάλασσα με τίποτα και κρατάει αρκετά εμάς μας έπιασε τελευταία μέρα ευτυχώς και δεν κάναμε μπάνιο.

Ωραία στο Βράχο έχει πάρα πολύ κόσμο αρκει να μην πάτε Ιούνιο.

Καλές βουτιές!!!!

ΝΑΥΠΑΚΤΟΣ

Αχ πόσο όμορφη είναι η Ναύπακτος! Είναι μικρή πόλη γεμάτη με ζωή! Έχει τα ωραία της τα μαγαζάκια της ωραίες τις παραλίες. Μπορείς να κάνεις το μπανάκι σου στη Χιλιαδού που θεωρείται και η καλύτερη παραλία της Ναύπακτου. Εμένα βέβαια δεν μου άρεσε το γεγονός ότι κάτω έχει πέτρα!

Όμως έχει τόσο ωραία μαγαζιά μπροστά στη θάλασσα οικονομικά που μπορεις να πιεις το καφεδάκι σου να φας το τοστάκι σου άνετα και ωραία. Πολύ καθαρά νερά να σημειώσω.

Μέσα στη Ναύπακτο έχει ένα στενάκι που σε οδηγεί σε καφετεριούλες με λίγα τραπεζάκια που μπορείς να απολαύσεις τον καφέ σου μπροστά στη θάλασσα. Το βράδυ είναι τόσο ωραία φωτισμένα όλα αυτά. Για το τέλος άφησα την πιο γλυκιά ταβερνούλα με μια απίστευτη θέα η θάλασσα πιάτο. Βρίσκεται στα στενάκια λέγεται «πάπουλης» φανταστικές γεύσεις όμως ακριβούτσικο…πάρτε μια ιδέα της θέας.

Μας κέρδισε η Ναύπακτος θα ξαναπάμε σίγουρα!!!!

Σχετικά με μένα

Είμαι η Κλαίρη δουλεύω σε ένα γραφείο και είμαι και σπουδάστρια στο τμήμα Μηχανογραφημένο Λογιστήριο και Φοροτεχνικό Γραφείο. Λατρεύω τα ταξίδια και τη μαγειρική και τη μποοοοοολικη τρέλα!χαχα! Σκοπός αυτού του blog είναι να μαγειρέψουμε πολύ και να ταξιδέψουμε ακόμα πιο πολύ. Δεκτά οποιαδήποτε σχόλια δικές σας συνταγές καθώς επίσης και φωτογραφίες απο δικά σας ταξίδια. Θα προτείνω και θα κριτικάρω (δεν έχω σκοπό τη διαφήμιση κανενός) ταβερνούλες ξενοδοχεία που εγώ έχω επισκεφθεί και οτιδήποτε μπορεί να μας βοηθήσει να περάσουμε όμορφα στα ταξίδια μας. 

Παρακαλώ να έχω και τις δικές σας προτάσεις....