ΧΟΙΡΙΝΟ ΣTΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ(6 άτομα)


2 κιλά χοιρινό(χωρίς κόκκαλο κατά προτίμηση)
10 πατάτες
1 μεγάλο κομμάτι κεφαλοτύρι
2 πορτοκάλια(ο χυμός)
1 λεμόνι(ο χυμός)
αλάτι
ρίγανη
ελαιόλαδο
1 φλυτζ. μπαλσάμικο
2 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ.σούπας μουστάρδα
λαδόκολλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. σε ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε κάτω δυο μεγάλα φύλλα λαδόκολλας, τόσο μεγάλα ώστε να φτάσουν να τυλίξουν το φαγητό στο τέλος(αν δεν φτάσει σκεπάζουμε επιπλέον δεν θα σκάσουμε κιόλας)
2. Στρώνουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε κόψει στα 4.
3. Ρίχνουμε αλάτι και ρίγανη.
4. Από πάνω βάζουμε το κεφαλοτύρι κομμένο σε κομμάτια
5. Στρώνουμε όλο το ταψί και πάνω από τις πατάτες με το κρέας
6. Ξανά αλατίζουμε και ρίχνουμε και ρίγανη.
7. Περιχύνουμε με το χυμό από τα πορτοκάλια και το λεμόνι.
8. Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τη μουστάρδα το μελι και το μπαλσαμικο και περιχύνουμε το κρέας.
9. Φυσικά ρίχνουμε λάδι και μισό ποτήρι νερό.
10. Κλείνουμε πολύ καλά τη λαδόκολλα και τη βρέχουμε για να μην μας αρπάξει στο φούρνο.
11. Ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά 150 για 3 ώρες.

 Καλή σας όρεξη!!!